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主題：黑豆羊肉湯
原材料：
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羊肉500g、黑豆、白芸豆、肉蓯蓉2g、蔥、姜、料酒。
做法：
1、將黑豆、白芸豆揀去雜質，用清水浸泡過夜，備用。
2、泡至漲發，可掐開豆皮為宜。
3、羊肉洗淨，切小塊。
4、蔥、薑塊略拍。
5、所有材料一同放入鍋裡，加入蔥段、薑塊、少許料酒。
6、倒入泡黑豆的水。
7、大火煮開撇去浮沫後轉至小火慢煲。
8、煲至6小時羊肉軟爛即可。
39廚神支招：
1黑豆味甘，性微寒。能補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。中醫認為多吃黑豆，能夠滋潤肌膚，纖細體型，是美容減肥的佳品。
2羊肉能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
3食用此湯最好不要結合紅酒或者西瓜，容易出現腹瀉的情況。同時，如有發熱在身，最好不要食用此品。
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食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。
39健康網(www.39.net)專稿，系“料'食'如神”系列，如需轉載請註明出處。
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