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說起燕窩，就不得不提起它的美容養顏作用了。在我國古代歷史記載中，我們就能夠發現燕窩作為美容聖品存在的情況。而對於愛美的人來說，也大都都了解過燕窩的美容功效，那麼
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材料：白燕，8克冰糖，適量雪梨，1個川貝，6克水，2碗。
做法
1.梨洗淨削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內核;
2.川貝母洗淨錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用;
3.把擇淨的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可;
4.燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉，也可以早上開始泡;用白色碗較容易發現雜質)，待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾去冷水。
燕窩銀耳蓮子羹
材料：白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，蓮子40公克，水1000㏄，冰糖80公克。
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1.將泡軟的白木耳一一去蒂頭，並分成小朵備用。
2.將百合一片片洗淨後備用。
3.枸杞、白木耳、蓮子分別洗淨後，以冷水浸泡至軟，並瀝乾水分撈出備用。
4.取一湯鍋，加入水煮滾後，放入作法1的蓮子煮約10分鐘讓蓮子軟爛，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滾，熄火後加入作法3的百合即可。
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