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豆茸
主料：
做法：
1. 將燕窩用熱水泡散，放入少許食用蘇打，小煮片刻;
2. 火腿蒸製後切絲;tadarise tadarise-5 tadarise5mg tadarise20mg Supertadarise
3. 香菇、冬筍、紅蘿蔔洗淨切絲;
4. 青豆洗淨捶茸待用;
5. 將燕窩用清水漂去蘇打，上籠蒸3小時出籠;
6. 鍋置旺火上，下高湯、香菇、冬筍、紅蘿蔔、火腿，燒沸打去浮沫;
7. 下青豆茸、鹽、味精、胡椒，勾二流芡，撒上燕窩即成。
製作要訣：
1. 青豆下鍋不能久煮;
2. 發燕窩時蘇打宜少，勾芡時干稀適度
冰花杏仁燕窩羹
主料：
輔料：
做法：
1. 燕窩用水浸透，挑毛洗淨。
2. 雞蛋打攪成蛋漿。
3. 南杏(甜杏仁)，北杏(苦杏仁)分別用水洗淨，去衣。
4. 加適量水，猛火煲至滾。
5. 放入燕窩、南杏、北杏，繼續用中火煲2小時。
6. 加入冰糖和雞蛋漿，不停用筷子攪拌。
7. 雞蛋漿成蛋花，即可食用。
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1. 經常食用此羹，可令皮膚嫩滑，防皺紋過早出現，減少雀斑，面皰，褐斑的出現。
2. 身體虛弱、虛不受補、肺結核病久咳、乾咳無痰、或痰中帶血絲、喉嚨乾涸等症者，都可以用此羹作食療。但外感初起咳嗽者，不宜食用。
3. 喜歡鹹食，可以將冰糖改作細鹽即可。
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