雞蛋的禁忌
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雞蛋+茶
吃雞蛋的時候不要搭配茶，不管是紅茶還是綠茶、花茶，裡面都是含有一些的鞣酸的，鞣酸和雞蛋中的蛋白質會結合在一起，然後在人體內形成沉澱，不能排出去。所以說為了避免這樣的情況出現，建議在吃雞蛋的時候不要喝茶。
雞蛋+柿子
雞蛋與柿子是禁忌搭配，柿子裡面含有的鞣酸特別多，可以說是水果裡面鞣酸含量第一多的，這樣的水果和雞蛋放在一起吃，是會造成腹痛和腹脹問題的。所以說，建議吃雞蛋的時候，不要吃含有鞣酸的水果，特別是柿子。
雞蛋和柿子的搭配其實並不是所有人吃了都會不舒服，主要還是那些腸胃功能比較差的人會有反應。比如說本身就患有胃炎或者是胃潰瘍，那麼千萬不要這樣吃。如果平時身體還可以的話，那麼偶爾這樣吃一次也是不要緊的。
雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
雞蛋+牛奶
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德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
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