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 菠菜有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸,緩解胃痛。

  三、降糖降脂 

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  菠菜有降低血糖的作用,促進糖分分解,具有使過剩糖分轉化為熱量的作用,改善體內的脂肪平衡。

  四、預防心髒病

  菠菜中含的亞硝酸鹽能給心髒病突發者“通氣”。

  五、防止便秘

 

  常食菠菜可保持腸內糞便濕潤,以利通便。患有習慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。

  菠菜怎麼做好吃

  菠菜培根飯糰的做法

  材料:條狀培根1袋,大米1碗,雞湯800毫升,菠菜1把,香油1/2湯匙,日式海苔碎2湯匙,鹽少許,味精少許。

  做法:

  1、將大米洗淨後,倒入雞湯代替清水蒸熟備用。

  2、菠菜洗淨後放入沸水中,加入1茶匙鹽燙熟,然後撈出放入涼水中,再擠乾水分切成沫。

 

  3、將切好的菠菜放入一個大碗內,調入少許味精和香油拌勻,再加入蒸好的米飯,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻。 

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  4、手上戴上一次性手套或保鮮袋,取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯糰。

  5、取一條培根放在飯糰中間裹起來,然後放入不粘鍋內小火煎5分鐘即可。

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