給大家分享一下新鮮的鮮爽嫩滑，美味翻倍、護肝明目的食物——雪紅。它是天然的“護眼冠軍”，每天炒一盤，保護眼睛，未來成長好。
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雪裡紅，可以醃製後食用，也可以醃製後食用，清炒雪裡紅營養豐富，補身體，尤其是對於熱細胞可以非常有利，視野好的人也多食它。而且，雪裡紅3塊錢一斤，好吃不貴。
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雪裡紅的營養價值
名雪菜，營養輸出雪菜，營養白菜可以，身體價值不亞和文字C，對於很有利，補充營養，探險氣球的吸收，裡面的又一個書面會合成素，每個人都能看到也非常有幫助，促進視力改善，離開有幫助成分，讓你身體恢復健康。
吃雪裡紅的5個好處
01
醒腦提神
雪裡紅含有大量的抗壞血酸（文字C），是活性物質的還原物質，參與重要的還原還原，能增加腦中氧含量，引發腦對氧的利用，腦提神，啟動啟動的作用。
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02
解毒消腫
里紅有之功，能預防疾病的發生，抗感染毒素的毒性，解毒傷害，可輔助治療和治療雪。
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03
開胃消食
雪裡紅醃製後有一種特殊的鮮味和香味，能促進胃、腸營養功能，促進發揮，可開胃，幫助沐浴。
04
明目利隔膜
寬腸通，雪裡紅組織較硬，含有清潔便和大量粗食加熱，有明目作用與腸寬治療，有明目作用，作為患者的食客佳品，尤宜對飲食習慣性破壞者適用。
05
減肥功能
雪裡減肥的綠色食物代表還是其可促進離開積存，淨化身體使之乾淨。
雪裡紅的美味吃法
素炒雪裡紅
材料：新鮮雪紅一把500g，小米尖椒三里四里，油鹽適量。
原則
1、新鮮雪裡紅一把，小米尖椒三四切碎，用清水把雪裡紅衝乾淨把一大盆涼水先備好；拿一個小鍋子燒一大鍋開水。
2、把洗乾淨的雪裡一下紅開水淖一下，變軟就快救出來。
3、原生涼水（最好是冰水，可以讓青菜顏色依舊翠綠）。
4、涼後撈出擠乾會，酥段碎，越細越紅；此時很切出來的雪濕，將雪裡紅末捧一把，放手把水擠乾裡，到碗中，此時就成了一小團。
5、全部處理完後把小團撥散備用。
6、加油，燒香溫，本地小米翻炒，北極雪裡紅炒，加鹽加鹽，出鍋。
小訣竅
1、挑選有莖桿的蔬菜一定要看中心，如果莖中心有白色的肯定不新鮮。
2、雪裡紅一定要切細，否則不入味。
3、大火快速炒，要不很容易就黃了。
雪裡紅五花肉燉豆腐
材料：老豆腐，五花肉，雪裡紅，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，五香粉，薑片，油。
做法
1、先把雪裡紅蒸熟，然後切段。
2、在鍋中倒入適量的食用油，油熱後倒入雪裡紅進行翻炒，接著放入五花肉片和薑片接著翻炒。
3、然後放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。
4、然後填湯倒入燉過繼續燉10分鐘後倒入老豆腐小火燉10分鐘，最後出鍋之前撒點蔥花。
雪裡紅燒魚
材料：草魚段，雪裡紅。
做法
1、首先準備魚並將魚切成塊清洗乾淨備用，雪裡紅清洗乾淨後切成細段。
2、鍋中到多一些油，有熱倒入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然會濺油到身上的，中火把魚煎一下。大概4分鐘，中途魚要翻身的。
3、加些料酒去腥，加多些醬油上色。
4、加大半碗水，淹沒過魚。方些薑片，大蒜，和乾辣椒進去。
5、大火燒開轉中火燒個10分鐘，然後加入雪裡紅，中火燒個5分鐘就可以了。
6、可以稍微加一點點糖和雞精的，鹽就不要加了，因為雪裡紅本身就比較鹹了。
雪裡紅的選購方法
1、選擇莖葉粗壯，新鮮，黃葉少的菜
2、整個過程中要保證無油、乾淨，以防腐敗細菌的滋生繁殖變質。
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3、最好用玻璃、陶土等製成的罐、壇來醃製，忌用鐵、鋁、不銹鋼等。
4、食用醃製菜品的時候，會有亞硝酸鹽含量的高峰期，一般10~15天。高峰期過後再食用，比較安全。
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