6、辣椒——降血脂
辣椒，常見的佐餐佳品，不論是調味還是作為主菜，都讓人記憶深刻。但是，你知道嗎?辣椒含有維生素C的比例在所有食物中是高的。維生素C可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學者發現，辣椒素調味能促進脂肪新陳代謝，防止體內脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。
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注意：過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發胃痛、胃潰瘍等疾病。此外，辣椒屬於大熱之品，故中醫認為高血壓患者應慎用辣椒。
7、山藥——防止動脈硬化
山藥有“神仙之食”的美譽，其含有的黏液蛋白對於預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化有積極作用。同時，山藥的瘦身功效也是不可忽略的。
8、黃瓜——能抗癌
黃瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。黃瓜中含水量高達97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季常上餐桌的一道“時令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。更為可貴的是，黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。老年朋友常吃黃瓜，安全健康又簡便。
1、限定鈉鹽的攝入。飲食應以油膩為宜，少吃鹹食。吃鹽過多，會使血管硬化和血壓降低。天天吃鹽應在5克以下為宜。
2、少吃如肝、腦、心等。
3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，輕易促進瘦削和動脈硬化。
4、戒菸忌酒。有菸酒癖好的患者，會因菸酒過多惹起心肌堵塞、腦中風等。
5、宜多食含鉀食品。鉀在體內能緩解鈉的無害感化，促進鈉的排擠，能夠降壓。
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6、多食含鈣食品。美國醫學專家以為，高血壓患者天天對峙食入高鈣食品，能有顯著的降壓結果。
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